Rozmaring | Levendula | Menta

typisches deutsches Pilsner Dominiert von reifer Zitrone, gerösteten Sonnenblumenkernen, Honig und Macadamianuss. Der angenehm bittere Nachgeschmack, der für diesen Bierstil charakteristisch ist, ist spürbar. 4,8% | Bitterkeit: 23 IBU | Farbe: 6 EBC

Thin (gluten-free) dough with rustic apple pieces and vanilla sauce.

2-Personen-Verkostungsbrett/Vorspeise, Inhalt: Alte Wurst | Klassischer Stifolder | Hirsch-Stifolder | Grauvieh-Stifolder | Herzschinken | Nacken | Kolozsvári Speck | Paprika, Tomate, Oliven, Kapernbeeren | 2 Stück schwäbische Brötchen

Helles Angenehm malzig, mäßig bitter, strahlend klar, kupferfarbiges Wiener Lager, nach Dekoktionsverfahren gebraut. 5% vol | Bitterkeit: 18 IBU | Farbe: 18 EBC

zerrissenes Fleisch | Suppengemüse | dünne Nudeln

transvasée Methode | Törley Sektkellerei GmbH | Budafok Nach 12 Monaten Flaschengärung werden die Inhalte der Flaschen in druckbeaufschlagte Tanks umgefüllt. Hier wird das Sediment gefiltert und dann in die endgültigen Verkaufsflaschen abgefüllt. Frische, knackige Säuren. Extra Dry (14 g/l), Alkohol: 11,5%

Chinarinde mit natürlichem Chinin, Kräutern, Gewürzen und Zitrusfrüchten. Unser eigenes Rezept, vor Ort gekocht – mit einer ausgeprägten Bitterkeit. Der Rest bleibt ein Geheimnis der Apotheke.

vegane Version mit pflanzlicher 'Sahne'

entbeinigtes Gänsefleisch | Gemüse | dünne Nudeln

Szűrt ivóvíz.

Schieber Weingut | Szekszárd Helle zitronengelbe Farbe, mit Zitrus- und Limettennoten im Aroma und Geschmack, ergänzt durch einen leichten Steinfruchtcharakter! Eine wichtige Sorte in ihrer Heimat, Österreich, hervorragend für sowohl reduktive als auch oxidative Reifung. Alkohol: 12,5%

Nicht im klassischen (dünn geklopften) Wiener Stil. Unser Fleisch bleibt dicker, wodurch es saftiger und charaktervoller wird. Der Kalbsfledermaus ist ein Stück aus der Innenschenkel. Den Schwäbischen Kartoffelsalat vom Trabert Hof bereiten wir mit Brühe, Senf und Balsamico-Essig zu und servieren ihn mit Kürbiskernöl, gerösteten Kürbiskernen und Feldsalat.

100%, préselt, szüretlen, kékfrankos szőlőlé Németh János szekszárdi pincészetéből

Zitrus | Erdbeere | Mango

Planina Borház | Mohács Die älteren Landwirte der Umgebung nennen es 'grüner Schafschwanz' - eine echte Spezialität aus Baranya. An anderen Orten wird es nicht angebaut, und nur dieses Weingut füllt es ab. Hergestellt mit niedriger Rebbelastung, ist es ein lebendiger, aber feiner, säurebetonter, subtil aromatischer und gut trinkbarer Weißwein. Alkohol: 12,0%

Bayerisches Weizenbier Der Geschmack des Erdinger Weizenbiers vereint ein fein gewürztes Malzaroma mit einer sanften Hopfenbitterkeit, in der fruchtige Noten zum Vorschein kommen. 5,3% vol | Bitterkeit: 13 IBU | Farbe: 7 EBC

Hefeteig mit Sesam

Szűrt ivóvízből, házilag készítve.

Schweinefilet gefüllt mit Gewürzen, Käse, geräuchertem Speck, Paprika und Mangold, gerollt und in Scheiben aufgespießt. Butteriger Buchweizen mit Petersilie, Knoblauchjoghurt und rotem Zwiebel-Salat mit Sumach.

gezupftes Gänsefleisch | Gemüse | dünne Nudeln

APOTHEKE 24 | INGWER SPRITZ | 0,4 L 100% gepresster Apfelsaft, Ingwersaft und Zitronensaft, mit Soda. Nach unserem eigenen Rezept, nicht aus Konzentrat, ohne Wärmebehandlung und Konservierungsstoffe, frisch zubereitet. Die Welt der Ingwershots neu gedacht. | 0,4 Liter

100%, unfiltrierter, Erzeuger-Apfelsaft | 3 dl

Dampfnudeln gefüllt mit Pflaumenmarmelade, Vanillesoße, gezuckerte Mohnsamen

Freiland-Kajtár-Geflügel | hausgemachte Steak-Kartoffeln | Ketchup

method transvasée | Törley Pezsgőpincészet Kft. | Budafok 12 hónapos palackos erjesztés után a palackok tartalmát nyomás alatt lévő tartályokba töltik át. Itt szűrik le az üledéket, majd innen palackozzák a végleges, forgalomba kerülő üvegekbe. üde, friss savakkal. Extra Dry (14 g/l), Alkohol:11,5%

Ganz gebraten, dann dick geschnittene gebratene Nackensteaks mit Knoblauch, sautierter Sauerkraut mit geräuchertem Speck und gewürzten Schmalz-Nudeln, grobkörniger Senf

Cold Appetizer: Fekedi Stifolder Evolution | Soup: Classic Goose Broth | Hot Appetizer: Deep Fried Black Sausage Dumplings | Main Course: Swabian Pork Rib "Steak" | Dessert: Poppy Seed "potatonoodles"

Hefeteig mit salzigem Fett, nach dem Dämpfen knusprig gebacken

Kürbiscremesuppe aus kanadischem orangefarbenem Kürbis, Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen

Hausgemacht, knusprig paniert | warme Erdbeersauce | Jasminreis

3 dl almalé + 2 dl szóda

Braunes Weizenbier Elegantes, tiefbraunes bayerisches Weizenbier, gekrönt von einem dichten, cremigen Schaum. In seinem Geschmack sind Noten von geröstetem Malz, Karamell und Zartbitterschokolade zu entdecken. Die einzigartige Hefe von Erdinger betont seinen charakteristischen obergärigen Charakter. 5,3% vol | Bitterkeit: 13 IBU | Farbe: 45 EBC

Mini-Dampfnudeln gefüllt mit Pflaumenmarmelade, Vanillesoße, gezuckerter Mohn (60g)

Gefiltertes Trinkwasser.

Nicht der klassische (dünn geklopfte) Wiener Stil. Hier bleibt das Fleisch dicker, was es saftiger und charaktervoller macht. Der Schweinefledermaus ist ein Fleischstück, das normalerweise als innerer Schenkelsteak übersetzt wird. Wir bereiten den Schwäbischen Kartoffelsalat vom Trabert Hof mit einer Brühe, Senf und Balsamico-Essig zu und servieren ihn mit Kürbiskernöl, gerösteten Kürbiskernen und Lammkopfsalat.

traditionelle Methode | János Németh | Szekszárd 20 Monate Flaschenfermentation, 3g/l Zucker, Null Dosage, (nach Entfernung der Hefe, mit eigenem Wein aufgefüllt, rote Farbe, Kirschgeschmacknoten

Apfelspritzer nach eigenem Rezept, mit ausgewählten Kräutern und Gewürzen. Frisch, fruchtig, würzig – mit einem Hauch von Bitterkeit am Ende. | 0,4 Liter

Kartoffel-Nudeln gekocht, dann gebraten | geriebener Gouda-Käse | Sauerrahm

Eisbergsalat | Frisée-Salat | Cocktailtomaten | Paprika | geriebene Karotte | Honig-Senf-Himbeer-Essig-Dressing | Olivenöl

traditionelle Methode | János Németh | Szekszárd Chardonnay als Basiswein für Sekt, 20 Monate Flaschenfermentation, 0g Zucker, null Dosage, (nach Entfernung der Hefe wurde es mit eigenem Wein aufgefüllt)

Buttergebratene Knödel, süße Mohnsamen, warme Erdbeerragout, süße Sauerrahmschaum

100% gepresster Szekszárd Kékfrankos Traubensaft, Verjus und Soda. Die klassische Traubi in unserer eigenen roten Traubenvariante – erfrischend, fruchtig, angenehm sauer. | 0,4 Liter

alkoholfreies Weizenbier | 0,0%

Würzige Brühe mit gekochten Kutteln in knuspriger hausgemachter Panade mit Knoblauchmayonnaise-Dip

Ganz gebratenes, dann 'gezupftes' Entenfleisch, in einer gewürzten Sauce aus Entenbrühe, in gewürztem Fett gebratene Spätzle, Balsamico-Zwiebel-Chutney, rosa Pfeffer-Pfirsich-Coulis

Szűrt ivóvízből, házilag készítve.

saure Sahne und eingelegte Soße | Innereien | Gewürzgurke | Kapern | Dampfnudeln

Geschnittene Kohl, Paprika, Zwiebel, eingelegte Gurke

Freiland-Kajtár-Geflügelbrust | das französische Kartoffelpüree wird mit viel Sahne und Butter cremig, während die gerösteten Kürbiskerne und das Kürbiskernöl für Aufregung sorgen

- APPETIZER Poached duck liver parfait | butter toasted braided cake balsamic onion chutney & sour cherry coulis - MAIN COURSE | Pulled Duck, or “torn” duck, toasted soup noodles, balsamic onion chutney & peach chutney with pink pepper Dessert | Mini steamed dumplings filled with plum jam, vanilla sauce and poppy seed sprinkles

Verjus - gepresster Saft von unreifen Trauben, natürlich sauer, mit Soda. Erfrischend, knackig, angenehm herb. Eine alkoholfreie Alternative zum klassischen Spritzer.

Schwäbische Blutwurst mit Gerste in einer knusprigen Panade & frisch geriebenem Apfel & Meerrettich

method traditionelle | Kreinbacher Birtok | Somló Citrusok, fehérvirágok és mandula – már illatában ígéretes aromákat sorakoztat fel. A chardonnay alapozza meg a friss és elegáns összképet, de a furmintra jellemző kellemes kesernye is megjelenik. Ízében a grapefruit és lime mellett csonthéjasok, birs, toast és pirított mandula. Lendületes, telt habzású tétel. Utóíze határozottan ásványos, a dosage pedig ideális egyensúlyt biztosít. ÖSSZETÉTEL: 48% chardonnay, 39% furmint, 9% pinot blanc, 4% pinot noir Érlelési idő: minimum 22 hónap Dosage: 9 gramm/liter Alkohol 12,5 v/v %

Brüder Weingut | Szekszárd In Barriquefass gereifter Chardonnay, hergestellt mit Battonage-Technologie. Ausgewogen, leicht und cremig strukturiert, eleganter Weißwein trotz des höheren Alkoholgehalts. Alkohol: 13,5%

Schweineohren werden stundenlang in einer gewürzten Brühe geschmort, dann paniert und auf Bestellung frisch gebraten. Serviert mit schwäbischem Kürbiskernkartoffelsalat.

Tüske Pince | Szekszárd Einer der französischsten Rosés aus Szekszárd. Verspricht den Charme von Merlot, Cabernet Franc und Pinot Noir auf Basis von Kékfrankos. Aromen von reifen Erdbeeren und frischen Himbeeren begleiten den Schluck, mit einem minimalen Anteil an Kohlensäure. Ein eleganter, leicht trinkbarer Rosé, der mediterrane Erlebnisse heraufbeschwört. Alkohol 13,5% v/v.

With choice of main course! APPETIZER | Fried rabbit liver, tartar sauce, winter vitamin salad SOUP | Classic goose broth MAIN COURSE A | Fried pork “fledermaus” meat, Viennese potato salad MAIN COURSE B | Fried farm chicken breast, pumpkin seed mashed potatoes MAIN COURSE C | Veal Vienna schnitzel (veal “fledermaus”), Viennese potato salad Dessert | Pie from the counter

Tüske Pince | Szekszárd Ein schwäbischer, traditionserhaltender Szekszárd Siller, der zwischen Rosé und Rotwein liegt. Eine Cuvée aus Kékfrankos, Merlot und Kadarka, einige Tage auf der Maische vergoren. Helles Rot, fruchtig, vollmundiger als Rosé, aber dennoch ein leichter Wein mit angenehm abgerundeten Säuren. Benannt nach Panni, der Tochter der Familie Tüske.

Eingelegter Gurkensalat mit Sauerrahm

Tüske Pince | Szekszárd Der Name des Weins bezieht sich auf die Rebbelastung. Nach der Ernte vergor der Most in einem offenen Behälter und wurde nach der Reifung in Tanks abgefüllt. Er erhielt eine große Goldmedaille sowie den Preis für den besten Kadarka beim Weinwettbewerb 2024 der Weinregion Szekszárd. Charakteristische leichte Aromen und Geschmacksnoten von Himbeere, Kirsche und Erdbeere. Alkohol 11,5% v/v.

Scharf fermentierter chinesischer Kohl, Eiszapfenrettich und Karotte mit koreanischem Chili

Garai Pince | Alsónyék – Szekszárder Weinregion Eine Mischung aus drei Rebsorten in gleichen Anteilen: Kékfrankos, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die lebendige Säure und Würze des Kékfrankos, die schwarzen Beerenfruchtaromen des Cabernet Sauvignon und die elegante Struktur des Cabernet Franc sind präsent. Ein samtiger, komplexer, langanhaltender Rotwein, der 14 Monate in neuen und gebrauchten Eichenfässern gereift ist. Der Goldmedaillengewinner des Weinwettbewerbs der Szekszárder Weinregion 2026.

Fivérek Weingut | Szekszárd Nach dem Gewinn einer Goldmedaille beim Berliner Weinpreis erhielt es auch eine herausragende Anerkennung beim Decanter World Wine Awards (DWWA) internationalen Weinwettbewerb und gewann mit 95 Punkten eine Goldmedaille. Ein tief gefärbter, konzentrierter Rotwein mit Aromen und Geschmäckern, die an schwarze Beeren erinnern. Sein hoher Alkoholgehalt von 15% wird von mittlerer Säure und Tanninen begleitet.

Garai Keller | Alsónyék – Szekszárder Weinregion Eines der herausragenden Produkte der Premium-Serie des Garai Kellers, benannt nach dem Großvater, der das schwäbische Familienerbe bewahrt. Hergestellt aus Cabernet Sauvignon, der auf dem lösshaltigen, kalkhaltigen Boden des Nyéki-Hügels gewachsen ist, ist es ein reicher, vollmundiger Rotwein. Sein Aroma weist Noten von Schokolade und Kaffee auf, während der Geschmack schwarze Waldbeeren und elegante Fassgewürze zur Geltung bringt.

Gere Weingut | Villány Einer der größten Klassiker aus Villány. 50% Cabernet Franc; 40% Merlot; 10% Cabernet Sauvignon. Seine Farbe ist ein tiefes Lila mit burgunderfarbenen Reflexen. Das Aroma enthält Fassgewürze, Pfeffer, einen Hauch von Tabak, mineralische Noten und Waldbeeren. Diese Komplexität zeigt sich auch am Gaumen, ergänzt durch die Fülle des Jahrgangs. Der Jahrgang 2021 war außergewöhnlich! Reich an Tanninen, aber auf wunderschön konzentrierten Geschmacksnoten aufgebaut, die den Wein im Gleichgewicht halten. Alkoholgehalt: 14,5%

Hárs Familien Bio-Weingut | Szajk – Weinregion Pécs Die süße Variante einer seltenen, emblematischen Rebsorte aus der Weinregion Pécs. Goldgelbe Farbe, Aroma, das an trockene Blumen und getrocknete Früchte erinnert, mit Noten von Aprikose, Pfirsich und feinem Tabak. Ein reichhaltiges, würziges Weinspezialität, die in außergewöhnlichen Jahrgängen sogar botrytisierten Wein hervorbringen kann. Alkoholgehalt: 12,5%